Reporte Católico Laico

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Así se prepara el ponche de crema casero

Así se prepara el ponche de crema casero

El ponche crema es una bebida típica de Venezuela que en la época navideña se prepara de forma artesanal o se compra ya lista. Esta cremosa bebida dulce se hace a base de huevos, leche condensada, leche entera y por supuesto contiene  ron.

 

Existen muchas variaciones y cada familia tiene su toque secreto. Su olor es característico de las noches decembrinas.  Además, es un excelente regalo para entregar a quienes apreciamos. Por eso, hoy te presentamos esta receta sencilla y rápida de hacer en casa.

 

Ingredientes:

6 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
2 tazas de leche entera
Una conchita de limón
½ taza de ron venezolano
Nuez moscada
Vainilla
Una botella de vidrio

 

 

 

Preparación:

En una olla de peltre se pone a cocer a baja temperatura la leche. Aparte se baten las yemas de huevo. Agregar las yemas a la leche, la conchita de limón. Luego una cucaharadita de vainilla y nuez moscada al gusto. Ir removiendo con una cucharada de madera, y se debe dejar siempre a temperatura baja para evitar que las yemas coagulen.
Esperar que repose un rato y que baje un poco la temperatura del líquido, el cual en este punto debe estar algo espeso.
Agregar la leche condensada, el ron y mezclar bien. Si sienten que les quedó con grumos, puedes usar la licuadora.
Prueba y verifica que tiene el gusto a licor que deseas, si no agrega más alcohol según el caso.
Embotella en envases de vidrio previamente esterilizados, tápalo y guárdalo en la nevera.

Agencias-Panorama