Frank Bracho:
Todos los grandes pueblos, y en particular los del «cinturón templado o tropical del Planeta», naturalmente y tradicionalmente, han preferido la alimentación basada en las plantas. Incluyendo a los milenarios pueblos indígenas en nuestro continente como los mayas y aztecas (80% vegetarianos), los incas (éstos lo fueron en un 90%, y sus sacerdotes amautas en un 100%)…Y hasta nuestros ancestrales indígenas de la hoy Venezuela!..De éstos últimos nos dejó dicho el científico viajero mas prestigioso del mundo en el siglo XIX, Alexander Humboltd, lo siguiente: “Es que gentíos excitados por la necesidad y debiendo casi toda su alimentación al reino vegetal, descubren principios nutritivos, sustancias harinosas y alimenticias donde quiera que la naturaleza las ha depositado, en la savia, la corteza, las raíces o los frutos de los vegetales….Por cierto Humboltd en lo personal fue también mayormente vegetariano..Como también lo fue el científico mas brillante del mundo en el siglo XX Albert Einstein, quien nos dejó dicho:“Nada aumentaría tanto las posibilidades de supervivencia sobre la tierra como el paso hacia una alimentación vegetariana”….. Cómo también lo fue nuestro mismo Libertador Simón Bolívar, según lo atestigua la siguiente reveladora reseña de su biógrafo el historiador Salcedo Bastardo: “En general, se alimentaba frugalmente, prefería la arepa de maíz al pan de trigo, comía mas legumbres que carne; casi nunca probaba dulces, pero si muchas frutas. Le gustaba a Bolívar hacer ensaladas, y se preciaba de hacerlas mejor que nadie, decía que eso lo había aprendido en Francia. No fumaba, detestaba el olor a tabaco; no bebía licor. Nadie lo vio nunca borracho.” Y como también lo fue, cien por cien, el libertador de la India y gran apóstol de la desobediencia civil y la no violencia activa Mahatma Gandhi –tan invocado en la Venezuela de estos tiempos- quien, en sus muy populares enseñanzas sobre la salud, nos dejó dichos como los siguientes: “Creo que nuestro crecimiento espiritual, llegado a un cierto grado, exige de nosotros que dejemos de matar a los seres vivos animales para satisfacer nuestras necesidades físicas..Cuanto mas indefenso un ser vivo, tanto mas es su derecho a ser protegido por los hombres de la crueldad humana…La grandeza de una nación y su progreso puede medirse en cómo trata ésta a los animales”. Cabe resaltar que, mas allá de todas las enseñanzas de Gandhi sobre la salud, incluyendo las alimentarias, el Mahatma también subrayó que: «La clave central siempre está en el logro de la salud espiritual y la oración de corazón !» (que no la insincera, mera repetitiva rezanderia , ó la de “a Dios rogando y con el mazo dando”)…Oración incluso “capaz de sanar a las enfermedades físicas mas complicadas”! –Tal como siempre lo han dicho todos los grandes sanadores del mundo!..¿ Acaso no fue lo mismo que destacó Jesús cuando a quienes le clamaban que sanara al paralítico les respondió: “Un momento: primero que todo que sus pecados le sean perdonados…y luego ahora si: que se levante y ande”..Si no estamos en Paz con Dios y Su Voluntad no habrá curación o sanación que plenamente valgan.
…La devoción por el vegetarianismo y la salud natural ha sido estandarte de muchas otras brillantes sabias personalidades, artistas y líderes espirituales y santos; a lo largo de toda la historia humana!….
…Nuestro Señor Jesús, él mismo también un gran sanador en lo físico, fue también un mayormente vegetariano que seguía la -hoy de nuevo en boga- “dieta verde mediterránea” –el tipo de sana alimentación que naturalmente seguía su propio contemporáneo bíblico pueblo. No hay duda que el régimen vegetariano es en general el mas favorecido también en el contenido de toda La Biblia !..El connotado estudioso de su texto, P. Juan Luis Lorda, en su obra “Antropología Bíblica: De Adán a Cristo”, ha hecho la siguiente contundente reseña (palabras mas, palabras menos): “El régimen alimenticio del diseño del hombre y del Paraíso, según el Plan de Dios, fue el vegetariano!..Como también lo fue el anunciado para los por venir nuevos tiempos mesiánicos”..Se basa Lorda en reconocidas sentencias del capítulo del Génesis como las siguientes: “Y dijo Dios: He aquí que les entrego todas las plantas de semilla que hay sobre la faz de la tierra, y todos los árboles que producen frutos y semillas, para que les sirvan de alimento. Y a todas las fieras de la tierra, a todas las aves del cielo, a todos los reptiles de la tierra, a todos los seres que respiran, también les doy por alimento las verdes plantas. Así lo hizo y vió que todo era bueno” (Gn I, 20-2,4)…Además de “la prohibición de derramar sangre, el líquido de la vida alentada por Dios” (Gn 9, 1-7) …Por todo ello es el que el mandamiento de “No Matar” o evitar matar no puede confinarse sólo al prójimo humano…Los propios seres humanos, mas que “amos” o “explotadores” de la Vida a su antojo, ojo: tienen que verse mas bien como responsables cuidadores o custodios de toda vida, en toda La Creación !! -Tal como lo ha dejado muy en claro el propio Papa Francisco en su gran encíclica Laudato Si. Por otro lado, el gran profeta Isaías, predicando unos 8 siglos antes de Cristo, al referirse a los rasgos distintivos de la nueva ideal era mesiánica, nos dejó también dicho:“Serán vecinos el lobo y el cordero, y el leopardo se echará con el cabrito, el novillo y el cachorro pacerán juntos..La vaca y la osa pacerán juntas, juntas acostarán sus crías…El león como los bueyes comerá paja…Nadie hará daño, nadie hará mal en todo mi Santo Monte, porque la tierra estará llena de conocimiento de Yahveh” (Is, 11,6-9)!…Así como otras citas del texto bíblico como la de Proverbios 23,20, advierten: “No te juntes con los borrachos de vino, ni con quienes se atiborran del consumo de carnes” (..lo del vino habría que aplicarlo hoy a las bebidas embriagantes de mayor consumo en nuestro medio; tales como la cerveza –en la que hemos llegado a ser hasta el mayor consumidor percápita del continente, gracias al muy agresivo marketing nacional local; el ron y otras…todas ellas por cierto hoy en consumo menguado –felizmente- en virtud del encarecimiento de las mismas por la actual gran crisis/carraplana !).
Tal como lo ha documentado muy bien la monumental investigación de Manuel Cartay “La Alimentación de los Pueblos Precolombinos”, así como otras fuentes citadas en el capitulo respectivo de nuestro propio libro “Del Materialismo al Bienestar Integral”, contrariamente a lo que nos han dicho algunos sesgados o errados analistas, nuestros aborígenes americanos fueron claramente mayormente vegetarianos, y mas sanos y fornidos que los conquistadores europeos ! -A pesar de que antes de la venida de éstos nuestros indígenas no conocían ni la vaca, ni el chivo, cerdo, pollos, queso, leche, ni los aceites para fritangas (ellos sólo hervían y asaban).Todo lo anterior lo trajeron Colón y los suyos;..y con ello, toda una cultura cárnica ganadera española que los conquistadores trataron de imponer a juro sobre la próspera y mas sana cultura indígena vegetariana recolectora, ó agraria…Ésta basada en la plétora de decenas de miles de especies vegetales comestibles del mundo -particularmente abundantes en el cinturón tropical…Entre las cuales se encontraban super-alimentos tan nutritivos como el amaranto o “caracas” –conocido en nuestro medio hoy como pira o bledo -y despreciado como “monte” a partir de aquel impuesto dicho hispano “me importa un bledo” – y a pesar de que los astronautas de la Nasa hoy mucho lo valoran como super-alimento para sus exigentes viajes al espacio exterior…Así como la quinoa..para no hablar del maíz, la calabaza, los frijoles, la chayota, etc,.. etc … Los chinos, por su parte, en su ancestral cultura también mayormente practicaron una verde alimentación: tampoco conocieron ni la leche ni el queso, ni mucho de la anterior alimentación animal traída por los españoles a nuestras tierras; y sin embargo eran también muy sanos y longevos ! (..hoy lamentablemente se están comenzando a echar a perder mucho con la invasión de «la moderna comida chatarra» y sus bebidas y chucherías –tal como lo ha mostrado elocuentemente el muy citado China Study).
Todo lo anterior, y sus consecuentes implicaciones en políticas públicas, hemos también en lo personal tratado de impulsar durante muchos años, a nivel de nuestra realidad y grandes posibilidades nacionales y regionales. A través de un Movimiento de Reeducación conocido como el Naturismo Tropical…El cual ha tenido muy eficaces probados resultados para mejorar la condición de vida de centenares de miles de venezolanos, en lo alimentario, salud, y bienestar general ..Inspirados y motivados por las enseñanzas del PHD en Botánica y gran sabio sanador y maestro naturista Dr. Keshava Bhat…Y en un quehacer de dicho movimiento vertido en varios grandes éxitos de librería, tales como: “Herbolario Tropical: Una manera sencilla de vivir mejor” (del propio Dr. Bhat), “La Guía del Buen Comer” (de C. Freites, L. Cifré, y F. Bracho), “Producción Naturista para un Mundo en Crisis” (Bhat, Freites y Bracho), y el multi-autorado “Enfermedad, Salud y Sociedad de Consumo”..Por citar algunos de los principales títulos…Experiencia y legado que ponemos también a la orden para la magna causa de cambio propugnada en este artículo.
…De todo lo anterior, y como una mayor concreción de lo sugerido en nuestro anterior artículo ( y también en la web) titulado: “Elementos para un Urgente Nuevo Proyecto de Unidad Nacional”, esperamos que todo lo antes aquí expuesto pueda servir para rectificar lo errado (toda gran crisis es también una oportunidad para el necesario cambio para bien!), así como para proponer lo mejor a fin de posibilitar mucho mas acertadas, responsables, y eficaces políticas públicas en materias tan vitales acuciantes como la de los alimentos y los remedios-medicamentos ! Sin olvidar que el mismo Padre de la Medicina Hipócrates nos dejó su gran lema: «Que tú alimento sea tu remedio, y tú remedio sea tu alimento» -para subrayar la inherente coherencia a procurar entre ambos !!
…En esta hora nacional de tanta necesidad (donde sin embargo lo inmediato urgente no nos debe hacer perder de vista lo mas necesario de fondo)…..
…Y en aporte al requerido urgente real nuevo país y cambio del estilo de vida nacional; hacia una sociedad mas sana, viable, sustentable y próspera para Todos ! -Que ojalá tengamos la oportuna conciencia y tiempo de realizar.-
/22-5-22
