 |
|
Rafaela Runque, egresada del programa Venezuela Tierra de Cacao, realizó su primer curso de chocolatería en La Victoria, estado Aragua. La formación se realizó a través de una cata para degustar tres tipos de porcentajes de cacao y un análogo, con el objetivo de aprender sus diferencias y matices. Hubo dos productos estrellas en el taller: Vamos pa’ allá Gourmet con la «Mermelada Picante» y Dulce Ponche, con ponche de crema de fresas. Anderson Mendoza, productor de cacao, participó y explicó el proceso de cosecha, fermentación, secado y tostado del cacao. El evento también contó con la participación de un especialista en marketing, una ingeniera industrial y dos invitados más. Rafaela ofrecerá su próximo curso básico de chocolatería del 18 al 19 de noviembre.
|
 |
|
La emprendedora Lucy Luna, egresada del programa Venezuela Tierra de Cacao y creadora de Luna de Paria, junto con Alexandra Alcázar, emprendedora de Bombones Mandalas, dictaron el taller “Procesamiento del Cacao de Forma Artesanal”. Durante la actividad, Lucy impartió conocimientos sobre el manejo del cacao, desde el proceso de plantación hasta el producto final. Los participantes aprendieron sobre la siembra y sus cuidados, la fermentación, los años de productividad de la planta y las etapas de tostado, descascarillado y elaboración de productos 100% artesanales. Se promovió el valor del cacao como materia prima y se ofrecieron herramientas prácticas para su transformación, fomentando el emprendimiento local.
|
|
 |
|
El tercer taller del ciclo Chocoemprende, en alianza entre Trabajo y Persona y Franceschi, se realizó en Caracas, con la elaboración de tabletas intervenidas y turrones de chocolate bajo la guía de la chocolatera Emma Torrealba, egresada de Emprendedoras del Chocolate del año 2014. La experiencia, en la que participaron Marianela Noguera, Selenia Rojas y Emma Torrealba, reafirma la importancia de la formación para el mejoramiento de habilidades y la expansión del conocimiento del chocolate en la cultura venezolana.
|
|
 |
|
Las egresadas Nora Mogollón, Kellwy Quintero y Mayra Castellanos participaron en el 1er Congreso Internacional de Cacao, COICACAO 2025. El evento, celebrado en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Los Andes (ULA) del 22 al 24 de octubre de 2025, constituyó una plataforma clave para mostrar la calidad y el potencial del cacao venezolano. Las emprendedoras deleitaron a los visitantes con sus exquisitas barras de chocolate y demostraron las habilidades adquiridas durante los programas de formación de Trabajo y Persona, resaltando el impacto en el desarrollo local, la economía del cacao y el empoderamiento femenino.
|
|
 |
|
Las Cuidadoras 360 Magly Lozada y Omaira Domínguez, entre juegos, bailes, risas, comidas y bebidas, celebraron el Día Mundial de las Personas Mayores en representación de Cuidadores 360 Carabobo, junto a un grupo de adultos mayores en el municipio Naguanagua.–
Asociación Civil Trabajo y Persona
Octubre 2025
Informe de Gestión 15 años
|
|
|
|